准备食材：糯米粉、大米粉操作步骤：准备适量的大米粉和糯米粉混合在一起，大米粉和糯米粉的比例是4：1，然后用少量的水把面粉打湿，注意水不要太多，否则后期年糕会很软，热水泼面，面要散，不能成团，微微抓起面粉不松散开就可以了。然后放在蒸屉上蒸熟，大火烧开，45分钟即可（撒面过程用筷子戳面，给面层通气，不然

马苋菜怎么做才好吃?马苋菜的功效作用?马苋菜也叫马齿菜、马齿苋,是一种一年生的肉质草本植物。马齿苋的枝叶肥厚、多汁,夏季比较常见。那么,马苋菜怎么吃呢?有哪些功效作用呢?下面就跟大家一起来了解一下吧。马苋菜怎么做才好吃？马苋菜的功效作用？一、马苋菜怎么做才好吃?食材:马苋菜 一斤,面粉 一小碗,食盐

很多人以为，川菜均以麻辣来彰显个性，最难做的自然是麻辣口味的。其实不然，最难做的川菜却是不辣的菜，开水白菜就是一个杰出的代表。这道菜是四川的传统名菜，在当时的川菜里，这道菜是可以和山珍海味并肩的头等好菜，最初是由名厨黄敬临在清宫御膳房时创制的，后来川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨，又将开水白菜的烹调技

葱爆羊肉，正儿八经的传统鲁菜，讲究一个“爆”字，烹饪时间极短，饭店的旺火灶上十几秒就可以出锅装盘，做出来的菜品羊肉滑嫩、鲜香不膻、旺油包汁，葱香味十足，吃后回味无穷。但这道菜的烹饪方法简约却不简单，不管是饭店，还是家庭，很多人都没考虑到这道菜的特点，烹饪方法上和正宗的鲁菜“葱爆羊肉”做法还是有较大的

炸豆腐泡的做法材料：豆腐、油这是要特别和大家介绍豆腐的选择，也是炸豆腐泡关键的一步，小糯刚开始炸豆泡的时候就选错了豆腐，小糯以为要选老豆腐来炸，其实这是错误的，老豆腐炸只会越炸越硬，不会让豆腐鼓起来变得香脆。那要选择什么一样的豆腐呢？内脂豆腐也不行，内脂豆腐太嫩了，轻轻一碰就碎了，要选择嫩的，但是有

每逢端午节，家家户户都要包上一些各种各样的风味粽子，来过我们的传统端午节。我家也是一样，每年必须自己包粽子，一般甜味粽子比较多些，红枣、葡萄干和各种干果等，咸味我最喜欢蛋黄和酱肉等，但是在现代文化感染下粽子已经变出了很多花样。包粽子，加一勺它，软糯不柴不夹生，方法真靠谱！今年也不例外，不过就不得不说

萝卜干顾名思义就是晒干的萝卜条，记得小时候，家家户户就会把吃不完的萝卜拿来晒干。满满地铺了一席子，不出三天就晒好了。妈妈会分袋子包装好，一部分送给邻居和亲人，剩下的保存好自己吃。萝卜干除了炖排骨炖肉，炒肉还可以凉拌腌菜。萝卜干有“素人参”之美名，口感咸香脆口，是餐桌上的消食开胃小菜。脆脆的，辣辣的，

桃酥是很多人记忆中的美食，尤其是70后之前的人，那个时候物资相对匮乏，桃酥甚至是人们走亲访友必备的点心，除了可好吃还易储，在那些年代，有谁不爱吃桃酥呢？桃酥的做法有很多种，我之前也分享过几种桃酥的做法，每一种都挺好吃，为了适应现代人的各种需求，我在桃酥配方中添加了坚果、果干、甚至去糖、用清真油等等，

“麻屋子、红帐子，里面住个白胖子”，花生这个藏于民间最为质朴的食材，常被心灵手巧的老百姓做成各种风味小吃，油炸花生、醋泡双生、怪味花生等等。花生在我们的生活中无处不在，其中水煮花生是花生最为简单又美味的做法，不仅是酒桌上的常客，更是夏季夜市摊上必备的招牌凉菜。前几天在家收拾厨房，偶然发现家里还有些新

夏季高温，大家都想吃点凉的甜的降温解馋，一般都是冰的水果或者冷饮雪糕之类的，今天了我来推荐大家自己动手做的甜品，简单易学，成品口感香甜爽滑，冰镇后来一碗能让你在热浪里感受到透心凉心飞扬的滋味。食材主料：西米、椰浆、纯牛奶辅料：芒果、西瓜调料：白砂糖一、锅放水烧开，下西米，分次的加入不停的搅拌，防止粘