鱼香肉丝的具体做法是怎么做的？

鱼香肉丝是一道经典的中国菜肴，具有香味浓郁的特点。以下是制作鱼香肉丝的步骤：

所需食材：

500 克猪肉（切成薄片）

1 只大葱（切成段）

2-3 只蒜瓣（切成末）

1 只姜（切成末）

1-2 匙料酒

1 匙生抽

1 匙老抽

1 匙白胡椒粉

1 匙糖

1 匙淀粉

适量油

适量盐

适量胡椒粉

适量葱花

步骤：

在一个大碗中加入猪肉片，加入料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，糖，淀粉，盐和胡椒粉，搅拌均匀。

在一个大平底锅中加入适量油，油热后加入姜末和蒜末炒香。

加入肉片，快速翻煎，直到肉片变色。

加入大葱段，快速翻煎，直到大葱变软。

加入适量盐，翻煎几次，直到肉丝和大葱均匀分布。

加入葱花，快速翻煎几次。

倒入一个碟子中，撒上适量葱花，即

可享用。